真いわし 若干し(11尾×5連) | がらんつ元祖 マルフク Online Shop

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真いわし 若干し(11尾×5連)

¥1,600 税込

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程好い脂のりと絶妙な塩加減が最高!

北さつま漁港(鹿児島県阿久根市)で水揚げされる、今や高級魚となったマイワシを使用。首元の臭みをとるため串をエラから口に通して吊るし、超低温冷風乾燥機機で表面の余計な水分だけを飛ばす、マルフク独自の「若干し」製法で丁寧に干し上げました。程好い脂のりと絶妙な塩加減に、柔らかな食感がたまりません。イワシならではの苦味と旨味を中骨ごと味わってください。

●製法/内容量
若干し/11尾×5連
※時季により魚体サイズが変わるため、内容量(尾・連数)を変更する場合があります(価格はそのまま)

●調理方法
フライパン等で、弱火で軽く乾煎りします。頭と尻尾に少し焦げ目がつく程度が目安です。お好みで、レモンやスダチ等を搾っても美味しく召し上がれます。

●保存方法
冷凍保存をお薦めしています。召し上がる分だけ取り出し、解凍せずに調理が可能です。賞味期限は、冷凍(-18℃以下)保存の場合は60日、冷蔵(10℃以下)保存の場合は解凍日より10日以内です。

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