2018/04/07 12:00
春は何かと忙しない季節。新歓や親睦会など美味しい誘惑で、そろそろ胃が疲れていませんか？
そこで今回は、マルフクの『干あおさ』を使って、心身に優しい卵おじやを作ってみました。
『干あおさ』は、美しい東シナ海で育った新物・1等級のアオサのみを、色艶・風味にこだわり干し上げた希少な商品です。そして今年はアオサの当たり年！ぜひ、ご賞味ください。（詳しくはこちらへ >>【4月おすすめ】春海の恵みたっぷり干あおさ）
①干あおさ（5g）を水で戻している間に、水（出汁だとさらに美味しさアップ）に醤油（小さじ1〜2）と塩（少々）を入れ、中火で煮立たせ、ご飯（茶碗1杯分）を加えます
②①を弱火で少し煮込んで、溶いた卵を回し入れ、しっかり水切りした干あおさを加えてひと混ぜします
③そのままでもホッと美味しいですが、お好みで胡麻油と胡麻を合わせると、風味が増して一味違ったおじやが楽しめます
コツ★ポイント
アオサは火を入れすぎると色が悪くなるので、食べる前に加えてサッと混ぜるだけにします。
◎◎◎今回のマルフク商品◎◎◎
